切糕是什么东西_切糕制作方法
切糕是什么东西_切糕制作方法
切糕已经明码标价,为何还是没人愿意买?网友:买一次你就知道了
十几年前,有一种特色食物,让人“闻之色变”,不是因为它的味道,而是它的价格太贵,很多人都上过当,我不说大家应该已经猜到了,它就是切糕。
切糕只是俗称,其实就是新疆特色食品“玛仁糖”,也叫核桃仁糖果,历史悠久。它是用多种坚果制成,都是真材实料的,营养丰富,能给身体提供充足的能量,曾经是丝绸之路之上的商队主要的食物,能保存很长时间。
很多人之前买切糕时都上过当,卖切糕的新疆人也不说清价格,只用手比划一下,告诉你五块还是七块,很多人都以为说的是一斤,其实是一两。
说买切糕上当,主要有2个原因:一个是没弄清价格,另一个是不清楚切糕的重量。
之前我觉得,一块切糕能有多重,结果称了一小块,竟然两斤多,花了一百多元,切了不能退,还不让走,只能把钱掏了。当时我认为,肯定是秤有问题,就找了个秤重新称了一次,结果还是两斤多。
后来我才知道,原来这和切糕的制作方法有关,切糕是先蒸熟,再用放进木槽里,然后放上木板,压上重物,把水分压出来,切糕也压得很紧实,所以切糕的密度很大。
三轮车上那一整块切糕看着不大,但就有400斤重,比一头猪还重呢!
其实,切糕的价格和重量并没有问题,最让人不爽的就是买卖方式上,曾经有一个让人印象深刻的词,叫“切糕党”,指的是卖切糕的一般都不是一个人,而是一群人,一旦买切糕在价格上出现了争议,你不想买了,结果一群人就围上来了,变成强买强卖了。
曾经有一个“天价切糕事件”,发生在岳阳,就是因为价格沟通不明,导致结账时发生口角,最后大打出手,结果被16个人围住。
如今,随着市场的整顿,卖切糕的也规矩了很多,并且进行了明码标价,白纸黑字把价格写得明明白白的,再也不会误会,但大家发现没有,还是没有人愿意买,这是为啥呢?
主要有下面几个原因。
1、口碑太差
之前的切糕事件,让人们对切糕的印象十分不好,担心又上当受骗,或是强买强卖。
2、切多少不算数
买切糕时,说了比划多少切多少,结果故意切偏一点,一下就能多出几十块钱,甚至好几百。即使明码标价也没人愿意买。
3、卫生条件差
切糕虽然保质期很长,可以储存很长时间,但含有大量的糖,很容易滋生细菌,做一块可能要卖几个月,细菌严重超标,大肠菌群超标了360多倍。
切糕这种具有新疆特色的民族美食,本来是应该向全国推广的,但由于之前的“切糕党”乱象,让人不愿再买切糕了。自古以来,做生意要讲究诚信,如果只想着坑一个是一个,注定是走不长远的。
如果大家想要品尝切糕,可以从网上购买那种小包装的,一袋一小块,干净又卫生。
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