​广东人说的生鱼是什么鱼（广东人叫生鱼是啥鱼）

广东人说的生鱼是什么鱼（广东人叫生鱼是啥鱼）

6种过去少人吃的“廉价鱼”，如今花钱难买到了，你家乡还有吗？

不知道大家发现没有，在近些年好些以前十分常见的鱼类，如今都变得很少见，甚至有些都已经多年没看到了。

而有些之前被人嫌弃无人吃的鱼，现在却摇身一变成为了“稀罕货”，花钱也难买到了。这就真的应验了一句老话“三十年河东，三十年河西”。

今天就和大家来说一说过去少人吃的6种廉价鱼，但现在却都是“一鱼难求”了，你家乡还有吗？

财鱼

财鱼是一种长得有点吓人的鱼类，它像蛇又像鱼，因此在有些地方也叫它蛇鱼、蛇头鱼，而它的大名叫黑鱼，广东地区爱称呼其为“生鱼”。

财鱼是一种较为凶猛的鱼类，它主要是捕食其他的鱼类，因而也被渔民视为害鱼。这种鱼且有着很强的生命力，就算离水很长一段时间也不会死亡。

过去很多地方都是不吃财鱼的，就是因为在民间也叫它为“孝鱼”，而也是因为很少人吃，所以之前的售价一直不高。

民间的说法是当财鱼孵化出鱼宝宝以后，眼睛会短时间失明，从而找不到食物吃。而鱼宝宝则会自己游到鱼妈妈的嘴巴附近被它吃掉。

但实际上这是一种误解，财鱼孵化后并不会失明，更不会吃鱼宝宝，而它们游到鱼妈妈的嘴巴里也是一种躲避被天敌吃掉。

如今野生的财鱼也非常少见了，市场上售卖的也是养殖的。这种鱼的刺少肉多，最时候做酸菜鱼、火锅吃了，关键营养价值还很高。

土鲫鱼

土鲫鱼就是野生的鲫鱼，有些地方直接称呼它为野生鲫鱼，它是在自然水域中土生土长的一种古老的鱼类，一般个头不大，最大的也就是三四两一条。

土鲫鱼和我们目前市面上所见到的鲫鱼不同，市面上售卖的都是良种鲫鱼，它们是靠引进或杂交人工饲养的鲫鱼，其具有生长快、个头大的特点，基本都能长到几斤重一条。

土鲫鱼的生长速度十分缓慢，一般两三年也就能长到二三两重。这种鱼个头小不说，而且鱼刺还特别多，概况起来就是一种刺多肉少的鱼类。过去很多的水域中都有，去钓鱼、捕鱼的时候总是会抓到一些。

但是在当时很多人并不太爱吃土鲫鱼，就是因为它的刺多肉少。但是在近些年土鲫鱼的价格却在不断上涨，笔者这里都已经要10多块钱一斤了，在有些地方都超过20元一斤了。

土鲮鱼

在民间也叫它土鲮鱼、鲮公、雪鲮、花鲮等，从“土鲮鱼”这个名字就看得出来，它是我国土生土长的一种土著鱼类。

土鲮鱼是鲤科、鲮属的一种淡水鱼类，它长得像草鱼，全身都有角质的鳞片，却没有牙齿。这种鱼因为怕冷，低于7℃时即出现死亡，因此主要是分布在南方水温较高的河流内。

土鲮鱼的个头也一般不大，普遍都是一斤左右一条，但在一些天然的水体中也能长到三四斤一条，个头的还能长到七八斤。

在过去土鲮鱼非常多，南方很多水体中都有分布。

可是在后来自从引进来麦鲮、泰鲮以后，它们因为具有更强的适应能力和繁殖能力，所以大量繁殖，挤占了土鲮鱼的生存空间，所以现在很多河流都有泰鲮、麦鲮，而土鲮却少见了。

桃花鱼

桃花鱼是对马口鱼的一种俗称。因为这种鱼在繁殖的季节，鱼腹部有着红蓝相间的花纹。

而它们又会在水中成群的游动、追逐，这样看起来就像是掉落在水中的桃花，因此得名“桃花鱼”。

桃花鱼在我国南北方都有分布，这种鱼个头一般不大，一般在10厘米长，也有20厘米长的。而在水中游动的速度非常迅速，垂钓起来也是有点麻烦的。

在以前因为桃花鱼很多，而它个头小鱼刺也多，所以并不怎么招人喜欢，好些人钓到、捕捞到以后都是拿来喂猫狗了。而如今桃花鱼却成为了“鱼中贵族”，一斤都要卖到五六十元了。

团鱼

团鱼是我家乡的一种叫法，它也叫甲鱼，简称为鳖，民间也俗称它为“王八”，它是鳖科鳖属的动物。

在笔者的家乡这边，以前视团鱼为一种晦气的鱼。在池塘、河边，或者是水稻田附近的水果里见到、捡到了，甚至还会把它一脚踢到河里面去，就是因为民间认为见到这种鱼会倒霉。

其实这是一种“善意的谎言”，也是因为过去很多人相信这种说法，很少去抓团鱼来吃，所以过去野生的团鱼较多，野外有水的环境经常能遇到。

但是在近些年野生甲鱼在很多地方快要绝迹了，目前市场上的团鱼都是人工养殖的了，可依然价格不便宜。

泥鳅

这个不用笔者介绍，在过去农村有水的地方基本都有泥鳅。记得在小时候，去到田里干活了，总是能抓到不少泥鳅。但当时很多人对泥鳅却并不是太喜欢，有些甚至拿它来喂鸡、喂猫狗了。

可能也和当时的泥鳅多，并且生活条件不太好有关。因为以前农村的环境好，各种大小鱼都非常多，而泥鳅是爱生活在淤泥中的小鱼。

烹饪的时候连内脏也不用去掉，所以有些人认为这种鱼脏，宁愿吃鲤鱼、鲢鱼等，也不愿意吃泥鳅。

可是在近些年泥鳅却成为了一种经济鱼类，在很多地方都有人养殖。这些养殖的泥鳅又大又肥。

在市场上都能卖到几十块钱一斤。实际上泥鳅的营养价值很高，吃起来也非常鲜美，还有着“水中人参”的美称。

以上这六种鱼类，在过去都是很少人吃得“廉价鱼”，可如今却因为各种原因都成为了稀罕货，如果想吃野生的则花钱也未必买得到。