​螃蟹煮多久最佳时间冷水下锅,螃蟹水烧开后煮几分钟

螃蟹煮多久最佳时间冷水下锅,螃蟹水烧开后煮几分钟

本文目录

1.螃蟹水烧开后煮几分钟 2.清水煮螃蟹要煮多久可以吃 3.螃蟹煮多久最佳时间冷水下锅 4.螃蟹冷水下锅蒸多长时间最好吃

螃蟹水烧开后煮几分钟

螃蟹冷水下锅水开后煮10分钟即可。

主料：螃蟹800g。

辅料：姜适量、盐适量、葱段适量。

水煮螃蟹的做法

1、买来的螃蟹用清水养一段时间，让它吐吐脏水。

2、用小刷子洗净。

3、洗净的螃蟹放入锅中，放入适量的清水，没过螃蟹。

4、放入一些姜片、葱段。

5、加入适量的盐。

6、盖锅盖，煮十分钟左右。

7、煮好的螃蟹。

8、取出可配上醋等作料吃。

9、成品。

清水煮螃蟹要煮多久可以吃

螃蟹冷水下锅水开后煮10分钟可以吃了。

主料：螃蟹800g。

辅料：姜适量、盐适量、葱段适量。

水煮螃蟹的做法

1、买来的螃蟹用清水养一段时间，让它吐吐脏水。

2、用小刷子洗净。

3、洗净的螃蟹放入锅中，放入适量的清水，没过螃蟹。

4、放入一些姜片、葱段。

5、加入适量的盐。

6、盖锅盖，煮十分钟左右。

7、煮好的螃蟹。

8、取出可配上醋等作料吃。

9、成品。

螃蟹煮多久最佳时间冷水下锅

螃蟹煮15-20分钟即可，但是因为不同种类的螃蟹，数量和体积也会不同，所以煮的时间没有具十分体的规定，一般来说3-4两的螃蟹要煮15分钟左右，大于4两的螃蟹就要煮20分钟以上才可以熟透，注意：煮螃蟹的时间不可以少于15分钟，不然很难起到起到杀菌的作用。

蒸螃蟹的时候，用冷热水都可以，关键是要在水开之后才将螃蟹放到锅里蒸。因为用沸水蒸螃蟹，才能够快速使得螃蟹死亡，保证了螃蟹的肉质快速成熟，这样子的话，螃蟹肉的口感吃起来才可以更加细嫩和紧致。除此之外，在蒸的时候，螃蟹会因为死亡时间较快、挣扎的时间短，所导致的腥味也会淡一点，也不易出现螃蟹中蟹黄和蟹膏外流的情况。

螃蟹冷水下锅蒸多长时间最好吃

20分钟左右。通常都是选择蒸或者煮的方式对螃蟹进行加工，但这个时间还是需要根据螃蟹实际大小来适当调整。使用开水煮螃蟹的话会比冷水煮螃蟹用的时间少，这样螃蟹中的成分流失的也会更少，蒸螃蟹的时间控制的不要过长，蒸太久就会影响口感了。

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