​帝王蟹做法以及摆盘,帝王蟹三种好吃做法与图片

帝王蟹做法以及摆盘,帝王蟹三种好吃做法与图片

本文目录

1.帝王蟹三种好吃做法与图片 2.帝王蟹怎么做好吃又简单的做法 3.帝王蟹怎么做好吃 4.活帝王蟹清蒸做法大全

帝王蟹三种好吃做法与图片

　帝王蟹三吃的做法步骤图解，帝王蟹三吃是哪三种吃法。帝王蟹体型巨大、肉质鲜美，是非常好吃的一种食材，同时价格也不便宜（帝王蟹多少钱一斤）。下面教大家几种做法。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，是一种海鲜，生长在比较寒冷的海域，个头体型比较大。一般一只帝王蟹就可以有三种做法和吃法。

帝王蟹（一蟹三吃法）的做法步骤三种吃法：

蟹腿烤着吃，蟹肉用芝士焗，边角料再煮个蟹汤。

1.冰鲜帝王蟹1只

2.放凉水里解冻

3.多冲凉水可以让冰块更快的脱落。

4.帝王蟹解冻好后把腿先掰下来摆好。（和正常的螃蟹清理一样，从后壳掰开，卸腿，然后去脏东西备用）

5.很显然，我们解冻的不是很彻底，外壳虽然没冰了，但内部还很冰，不易掰碎，所以只好放在水里继续缓。

6.缓好后蟹身分成4小块或6小块。

7.蟹壳因为要还原，所以要去赃物洗净备用。

8.把掰好的蟹块整齐的码在蟹腿上，让蟹身看起来完整如初。

9.盖好盖子，准备上锅蒸吧！水开后10分钟即可。蒸的过程调一份三合油，蒸好后沾着吃，鲜美极了！

10.《炒蟹的制作》由于帝王蟹的腿长，所以要用剪子剪折它。

11.钳子和硬壳部分要用刀剁碎，这样易于翻炒的时候入味。

第二种吃法：1、日清酱油20ml兑水200ml调汁

2、锅里倒油

3、放入葱、姜煸香

4、小火加入蟹块翻炒，然后加入调好的酱油汁入味。

5、肉微缩基本就好了。蟹肉炒太久会缩水肉会变柴的。

最后提醒大家，因为我怕麻烦没有去剪蟹腿的刺，所以吃的时候，请用筷子把蟹腿的肉推出来，不要直接用嘴去吃，腿上的刺是会刮伤人嘴的。

第三种吃法：如果大家觉得帝王蟹的量有点大一次吃不了，可以留一部分第二天早上加点盐、葱花、姜丝，煮海鲜粥喝。

香油阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作：将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

蒜头阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

制作：将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

清蒸帝王蟹帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。

这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学！

材料：帝王蟹、生姜

做法：冲洗下，和生姜一起放进锅子。旺火蒸十五分钟。蒸好后，建议趁热吃。

帝王蟹的功效与作用

帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

帝王蟹怎么做好吃又简单的做法

用料

主料；帝王蟹1只、青红椒适量。

辅料；色拉油适量、咖喱块2小块、料酒2勺、姜片少许、淀粉适量、蒜片少许、薄盐生抽2勺。

咖喱炒蟹的做法

1、买回的帝王蟹是熟冻的，解冻后。

2、去除蟹不能吃的部分，把长长的蟹腿也掰下，另用。

3、把蟹身切小块，蟹钳敲碎放入大碗里。

4、加点淀粉，拌匀，最好是把裸露在外的蟹肉都能粘上淀粉。

5、锅中放入少许色拉油，把蟹肉面朝下煎一下封口，捞出备用。

6、另起油锅，爆香姜丝、蒜片后，再加入咖喱块用小火炒开。

7、接着加入适量清水煮开。

8、放入煎过的蟹块。

9、加点料酒和生抽翻炒片刻至咖喱汁浓稠。

10、青红椒提前切块，最后撒上青红椒块炒匀即可。

11、出锅装盘，咖喱炒蟹成品图。

帝王蟹怎么做好吃

工具和原料：剪刀，菜刀，帝王蟹，牙刷

1、买帝王蟹回来，然后清洗干净，清洗的时候用牙刷来刷，在清洗的时候一定要注意被夹。

2、接下来就是杀帝王蟹，先用菜刀把帝王蟹的盖子给揭下来，然后把蟹的肚子给清理干净。

3、锅子放水，放下架子，帝王蟹放置架子上隔水加热。

4、闷煮3-5分钟，用剩下的蒸汽蒸煮等待2分钟。

5、将帝王蟹倒入锅中翻炒。

6、炒完取出装盘即可（装盘时把蟹盖罩在蟹身肉上）。配上红酒食用更加完美。

活帝王蟹清蒸做法大全

帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。由于它们的体型巨大及肉质美味，深受美食家们的推崇。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 美食家们都知道，海鲜产品最佳食用是“清蒸”，此法不仅能保持食材肉质鲜美而且还保持了海鲜产品的原汁原味。今天我的这道帝王蟹就采用了清蒸的方法。

清蒸帝王蟹的做法

1

冰鲜帝王蟹拆封，洗净。

2

把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。

3

锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。

4

姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。

5

味道好极了！

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