​丽江美食，丽江特色美食排名？

丽江美食，丽江特色美食排名？

丽江特色美食排名

丽江的特色美食有以下10种，分别是：蜜饯，八宝菠萝饭，包浆豆腐，东巴烤鱼，黄豆面，米灌肠，烤饵块，鸡豆凉粉，纳西烤肉，丽江粑粑。

1、蜜饯：

它是丽江的特色美食，是用各种水果和蜂蜜混合研制而成。

2、八宝菠萝饭：

它是丽江传统名点，它是将糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆等等的配料，一起放入挖好的水果容器当中，等蒸熟后再浇上糖卤汁即可。其味道甜美，是节日和待客的佳品。

3、包浆豆腐：

它是云南特色菜，它的外表看上去与普通豆腐差不多，但炸熟之后咬开豆腐便会流出白花花的浆液，因此得名包浆豆腐。

4、东巴烤鱼：

它是丽江必吃的美食，先将鱼清理内脏，撒上花椒、盐、和五香粉。

5、黄豆面：

它是丽江很有名的一道面食小吃，它的口感酸辣，里面加了一些炸黄豆，所以口感很是松脆，吃起来也十分筋道爽滑。

6、米灌肠：

它采用传统工艺进行制作，风味十分独特。它是用猪血、米饭、加上各种香料制作而成，把食材灌进猪肠子里面，吃的时候切上一段，不管是用油煎还是蒸熟都很美味。

7、烤饵块：

它是云南特色，在丽江也是随处可见。它是用煮熟的大米饭做成的薄块。

8、鸡豆凉粉：

它是丽江有名的特产小吃，据说已有几百年的历史。它的口感爽滑细腻，既可以凉吃也可以热吃，凉粉上加入红辣椒、花椒、青葱酸醋等等的佐料，很是美味。

9、纳西烤肉：

它是丽江的地方特色烤肉，其制作十分的讲究，需要一个烤炉，在烤炉周围悬挂铁丝，铁丝上有挂肉的钩子，而肉是提前用新鲜的五花肉用香料腌制好的。吃的时候肥而不腻，松脆焦香，很是好吃。

10、丽江粑粑：

它是丽江最具人气的一种特色小吃，这是云南纳西族的传统美味，其历史悠久，外形很像油饼。但丽江粑粑的味道确实没有办法复制的，其采用小麦粉制作而成，里面加了植物油、白糖、火腿等食材，色泽金黄，口感味甜，酥脆幽香。

丽江可以带走的美食

丽江地处云南省的西北部，海拔高度在2400左右，由于得天独厚的地理位置和气候多样性，出产也是相当丰富甚至有些独一无二的美食，让我们垂涎三尺！

今天重点介绍几个可以带走的美食:1)腊排骨，以前腊排骨是逢年过节才能吃到的，但是现在生活越来越好，腊排骨也就频频出现在各式各样的餐桌上。上好的腊排骨一定要选用一年左右小公猪的精排，在喂养过程中只用老百姓自己的玉米、麦康、南瓜和田间地头的猪草，拒绝配合饲料!每年冬至前后宰杀、腌制、自然晾晒！来年春节开始到清明节时是最佳的食用时间，如果没有吃完最好是放冰箱保存，要不然会有一些哈味（丽江方言，特指腌制时间过长后带来的一种不太友好的味道，在烹煮过程中加入一些葱姜、白萝卜、番茄会去除味道，但是同时也影响了腊排骨的原汁原味），当然可以煮上十五分钟把头汤倒了，用清水洗净，柴火土锅慢火两个小时，这样的腊排骨还是会让你的哈喇子不自觉的流淌出来！

腊排骨方便携带，容易烹煮，便于保存！

时间关系，下次又介绍其他美食

丽江的小吃有哪些

【丽江好吃的】

1. 金凯广场的黑山羊、丽江粑粑、花马街得红景天，沱江渔府的三文鱼。

2.丽江古城里面集中在七一街，樱花美食广场地段，过去一直很有名的餐馆

3. 丽江古城四方小吃一条街位于古城大石桥于四方街，以经营小锅米线，砂锅饭，火腿炒饭、丽江粑粑、黄豆面、酥油茶、炸土豆、米灌肠、牦牛酸奶、丽江古城四方小吃一条街位于古城大石桥于四方街，鸡豆凉粉等民间小吃为主，是丽江最集中的饮食街之一。5. 象山市场的腊排骨也是很受欢迎的，当地人也是很喜欢吃、酥油茶、炸土豆。6.你可以选择五一街、七一街的地方吃会比较便宜一点，4,5个人吃下来110左右，或者是老丽江饭馆去吃，他家的菜比较划算、也可以在长水路那条的会比较划算一点。