​吃了荞头放屁是不是在排毒（吃荞头放屁的原因）

吃了荞头放屁是不是在排毒（吃荞头放屁的原因）

大家好，最近还有很多朋友对于吃了荞头放屁是不是在排毒不是很理解。然后还有一些网友想弄清楚吃荞头放屁的原因，网小编已经为你找到了相关问题的答案，接下来和我们一起看看吧，希望对大家有所帮助！

年夜饭，对中国人来说不仅仅是一顿饭

它的神圣性质不能被任何事物所替代

它承载了中华民族的众多文化内涵

它是每个人对家的最高敬意

追溯历史，吃年夜饭的习俗应该是从汉代开始的。因为在汉代以前，春节的日期还未统一，一直到了汉武帝时才将春节固定为正月初一，并一直沿用至今。

不过那时的年夜饭不同于现在一大家人围着一张圆桌这种形式，那时候还没有大圆桌和高脚椅，人们都是席地而坐，面前摆一个小案几，每人一份餐食，各自食之。

可见我们的聚餐是由分餐制转变成合餐的，各自为食的用餐方式是被我们老祖宗实践过，并弃之不用的方式。

这跟后来唐朝华夏民族与胡族文化交流，圆桌和高脚椅传入中原有关，更跟我们的儒家“和合”文化有关。

让人耳目一新的关于“年夜饭”的记载是从唐朝开始的，显示了中华民族进入盛世的辉煌气象，那时候不仅年夜饭隆重，连之前的仪式也极其盛大。

《太平广记》记述有一年除夕，李世民为了庆祝国泰民安，就在宫廷隆重举行“燃庭燎”仪式，也就是我们现在所说的燃放烟花爆竹。李世民对眼前的景象十分得意，就问隋炀帝杨广的萧皇后，“这个场面跟隋炀帝时比，哪个更气派?”（萧皇后在隋炀帝死后流落异乡，唐朝建立以后回到长安，此次被唐太宗特意邀请到宫中过年）。

　 萧皇后是见过世面的人，她知道李世民的晚会比不上隋炀帝的晚会，但被李世民一直问询，只得如实回答：

隋主每当除夜，殿前诸院，设火山数十，尽沉香木根也，每一山焚沉香数车。火光暗，则以甲煎沃之，焰起数丈。沉香甲煎之香，旁闻数十里。一夜之中，则用沉香二百余乘，甲煎二百石……悬大珠一百二十以照之，光比白日。又有明月宝夜光珠，大者六七寸，小者犹三寸。一珠之价，直数千万……妾观陛下所施，都无此物。殿前所焚，尽是柴木。但乍觉烟气薰人，实未见其华丽。

这意思就是说，当年的隋炀帝每到除夕之夜就在宫廷里面搞烟火晚会，烟火不只是一处，而是在宫廷里设置火山几十座；火山的燃料，烧的不是柴火，而是沉香木，还会加入甲煎香料（这是古代皇室贵族用的一种非常名贵的香料），几十里以外都能闻到香气；一晚上就要烧掉二百车沉香木和二百石甲煎香……宫廷的房子里不用点灯燃烛，都是用大珍珠、大夜明珠来照明，大的六七寸，小的三寸，价值数千万……臣妾看陛下您呐，并没有这些，所用的都是普通的柴木，只觉得烟气熏人，实在不觉得有什么华丽……

李世民听得目瞪口呆，但最后萧皇后表示：“陛下乃开基立业的君王，何必要与亡国之君相比呢！”总算是挽回了太宗皇帝的面子。

不过，关于唐太宗的另一个年夜饭的故事，倒是让他赢得了世人的称赞。

贞观八年，唐太宗释放了三百九十名囚犯，允许他们回家去吃年夜饭，这些囚犯和唐太宗约定，一定会回来受刑。众多大臣都质疑，认为这些死刑犯不但不会回来，而且还会作乱社会，但李世民却顶着这些质疑，坚持将囚犯释放了。

结果，没有让李世民失望，囚犯们纷纷定期回来受刑，众大臣都吃惊不已。最终，李世民没有处死这些囚犯，而是把他们都释放了，理由是，诚信之人必有善心，必有悔过之心，并非恶人，就应该得到一个改过的机会。李世民因为此举得到“仁慈之君”的称号。

这一顿跟亲人的团圆饭，超越了物质本身的意义，是对人性的一次极致的考验，它所蕴含的宽容大度牵动了人性中的善良，温润的亲情为将死之心带来最大的慰籍，而囚犯的诚实守信，则为他们即将毁灭的生命换回了重生的新机。

可见，“年夜饭”对中国人是何等的重要，它从来就不是简单的一顿饭。

它是以家庭为轴心的，每一个鲜活生命的最重要的情感牵挂、心理依恋和精神支撑。

到了宋朝，社会经济发达，皇帝喜欢文墨雅趣，文人地位提高，宫廷文化和民间文化不仅繁荣，更现精致风雅，老百姓的小日子过的有滋有味儿。

那时年夜饭必吃春盘，各地的春盘有所区别，有的是用五种不同的蔬菜摆盘，再以腊八蒜和荞头佐拌，用精美的纸花做装饰；也有的地方用猪肉和主食制作，《岁时广记》记载，宋朝宫廷厨师曾将腊肉蒸熟，切成细丝，在盘中摆出花型，或将油饼、馓子、麻花、馒头摆入大盘，叠出金字塔形状，中插用金银丝扎成的花朵。

值得一提的是，宋代年夜饭家家户户都有一道必不可少的菜：扣肉。人们把肥瘦相间的大块五花肉煮至半熟，再用油炸，切成三四寸长薄片，用酱、醋、豆豉、桂皮、葱蒜等腌制，摆放进大碗上屉蒸透，出锅大盘盖碗，猛扣过来，鲜亮圆润的扣肉浓香四溢。这道菜至今也是许多家庭年夜饭的必有之一。

除了这些大菜，过年的零食也非常丰富，不仅是各种水果和坚果，爆米花这种现代人十分喜欢的膨化食品在宋代就已经有了，可谓是膨化食品的祖先。

有位叫范成大的宋朝诗人在他的著作《石湖集》中就提到，在上元节吴中各地就有爆谷的风俗，“炒糯谷以卜，谷名孛娄，北人号糯米花”，人们认为“嘭”的一声能驱逐鬼神，而爆米花也可占卜来年的吉凶，年轻女孩则用它来卜问自己的终身大事。

明清以来的年俗跟现代人最为接近，可以说我们现在的很多过年的习俗都是那时定下来的规矩并一直沿用至今的。清代嘉庆道光年间最早出现了“年夜饭”这个词，《清嘉录》中有记载：

除夕夜，家家举宴，长幼咸集，多作吉利话，名曰“年夜饭”，俗称“合家欢”。

南北方的年俗差异也越发明晰，不过共同之处是，北方人“更岁交子”的饺子，南方人的“团团圆圆”的汤圆，都寓示吉祥饱含深意。为了讨吉利，人们还把硬币、糖、花生、枣子、栗子这些寓意吉祥的食物包进饺子馅儿里，家里人不管是谁吃到的那一刻，必定是一家人欢声笑语最喜庆的时刻。

无论奔波劳顿的游子，还是忙碌艰辛的归人，在这一顿情暖意浓的年夜饭的温润之后，又会信心满怀的昂首面对新的征途。

很多近现代作家为我们呈现了民国以来普通百姓人家的年夜饭景象。在张爱玲眼中，鱼是年夜饭必不可少的一道菜，寓意是年年有余，她在《小艾》里面就写道，过年的时候吃年夜饭，照例有一尾鱼，取“富贵有余”的意思，她的另一篇小说《相见欢》中主人公荀太太也提及过年吃鱼的景象：“我在想着，去年年三十晚上不该吃白鱼，都‘白余’了，今年吃青鱼。”

梁实秋的“年夜饭”记述了寻常百姓家的年夜饭菜，但却不乏活色活香，生活气息浓郁，他在《北平年景》散文中用饱满深情的笔触怀念着儿时的年夜饭：

“吃是过年的主要节目。年菜是标准化了的，家家一律。人口旺的人家要进全猪，连下水带猪头，分别处理下咽。一锅纯肉，加上蘑菇是一碗，加上粉丝又是一碗，加上山药又是一碗，大盆的芥末墩儿，鱼冻儿，内皮辣酱，成缸的大腌白菜，芥菜疙瘩，一一管够，初一不动刀，初五以前不开市，年菜非囤集不可，结果是年菜等于剩菜，吃倒了胃口而后已。”

　 丰子恺的《过年》不仅有对年俗的详细记录，还有家人之间的温情场景，透着他心性的天真，和一个时代的天真：

年底这一天，是准备通夜不眠的。店里早已摆出风灯，插上岁烛。吃年底夜饭时，把所有的碗筷都拿出来，预祝来年人丁兴旺。吃饭碗数，不可成单，必须成双。如果吃三碗，必须再盛一次，那怕盛一点点也好，总之要凑成双数。吃饭时母亲分送压岁钱，我得的记得是四角，用红纸包好。我全部用以买花炮。

吃过年夜饭，还有一出滑稽戏呢。这叫做“毛糙纸揩洼”。“洼”就是屁股。一个人拿一张糙纸，把另一人的嘴揩一揩。意思是说：你这嘴巴是屁股，你过去一年中所说的不祥的话，例如“要死”之类，都等于放屁。但是人都不愿被揩，尽量逃避。然而揩的人很调皮，出其不意，突如其来，那怕你极小心的人，也总会被揩。有时其人出前门去了。大家就不提防他。岂知他绕个圈子，悄悄地从后门进来，终于被揩了去。此时笑声、喊声充满了一堂。过年的欢乐空气更加浓重了。

家庭是我们在这世上最亲密、最温暖的人际关系，365天的劳碌，努力生活的意义，会在一年中辞旧迎新最重要的时刻，通过“饭桌”这个亲人之间凝聚感情的神圣所在体现出来。

年夜饭，是寻常百姓家的一场年终大典，是忙碌一年的人们用以抚慰自己和至亲的一场隆重的仪式；千百年来，中国人就是这么一代又一代、一辈子又一辈子走过来的，它让一个家族的血脉得以维系，让最温暖的亲情能够绵绵不息，脉脉相传。