​西兰花可以和什么一起炒

西兰花可以和什么一起炒

西兰花可以和豆腐、番茄、腊肉、五花肉、胡萝卜、木耳、香肠、虾仁、山药、蘑菇等食材一起炒。西兰花有丰富的营养物质，其中维生素C和胡萝卜素含量较多，因西兰花颜色翠绿，口感清脆，且脂肪含量较低，非常受健身人群的喜爱。今天就为大家介绍几种西兰花的做法吧！

西兰花炒豆腐

1、西兰花洗净，掰成小朵，大蒜用刀拍碎，葱切葱花，姜切丝。

2、西兰花焯水一分钟，捞出浸入凉水中，以防变黄。

3、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，不要太薄。

4、锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐火煎，等两面都泛金黄了盛出。

5、炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末和姜翻炒出香味。

6、倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，然后倒入煎好的豆腐，翻炒1分钟，加盐出锅。

西兰花炒番茄

1、西兰花切小朵，洗净；番茄去皮，切成块；蒜切片。

2、锅热后倒入油，下蒜片爆香，倒入西兰花翻炒片刻。

3、下番茄继续翻炒，加盐和少许酱油。

4、待番茄稍微软化出汁后，即可出锅。

西兰花炒腊肉

1、西兰花切朵，清水清洗一遍，再用热水灼一遍。

2、腊肠切片，大蒜切末。

3、起锅烧油，先放西兰花翻炒片刻。

4、再倒入腊肠片，加盐调味，根据喜好放入蒜末，翻炒几下即可起锅。