​sP什么皮酒(过期的啤酒有什么用)

sP什么皮酒(过期的啤酒有什么用)

sp什么皮酒吧，这里是一个小型的音乐酒吧，里面有各种各样的酒，价格不贵，味道也不错。我们点了一杯鸡尾酒，然后在这里聊天，喝酒，看电影。。我们一直在聊天，聊着聊着，突然有人说：“你知道吗？我今天晚上有一个约会。”我听到这个消息，心里一惊，这不是我的那个朋友吗？“是的，我知道。”我回答。然后，我们就开始聊天。我问他，你是不是喜欢我？他说，不是，我只是单纯的想和你聊天而已。

还是先从背景知识说起。我们在啤博士的公众号上已经写了非常多关于修道院系列的啤酒了，这里具体知识不再补充，跟本文相关的有四点：

1. 修道院里苦修的修道士们必须自力更生，自负盈亏。它们通过售卖自己出产的一些产品谋生，包括但不限于奶酪、啤酒、面包、香皂等；与本文有关的是奶酪和香皂；

2. 其中酿造啤酒的这11家组建了Trappist啤酒联盟，当然最早的时候只有7家。智美属于Trappist联盟绝对的核心，它也是第一个将Trappist标志打印到酒标上的修道院；

3. Trappist修道院都起源自法国。智美也处于比利时南部的瓦隆大区，智美用法语。

4. 修道院主流的啤酒有四种，如果只用颜色和酒精度来区分大致分为：浅色低度版本，深色低度版本，浅色高度版本，深色高度版本。命名方式不尽相同，但目前比较流行的方式是分别用单料、双料、三料和四料来对应命名。

好了，开始讲智美家的啤酒。

1。智美红（Chimay Rouge）

很多人好奇这不是智美胭脂/水粉的意思么，因为Rouge在英语中的翻译演化为如此。而在法语中是红色的意思。

这是智美最早的啤酒，1862年在智美就开始酿造了，当时距离市场上第一种以Dubbel（双料，来自同为Trappist的Westmalle修道院）命名的酒出现还有64年呢，因此当时并没有双料的概念。这款啤酒7度酒精度、颜色棕红、加了比利时棕糖、带有水果味、烤面包味、中等甜味和略微蜂蜜味。

更重要的是，这种啤酒的特点和几乎同时推出的智美红奶酪相得益彰。因此被命名为智美红，对应于双料啤酒。

2。智美蓝（Chimay Bleue）

这款酒来自1948年修道院在二战后重建酿酒厂后的庆祝，原名不是智美蓝（Bleue）而是Spéciale Noël（特典圣诞节）。因此可以想象这是在智美红的基础上大大加强各种味道，符合冬日寒冷和节日庆祝的气氛。它用了更多的原料尤其是比利时棕糖，因此9度酒精度、颜色更深、果脯味浓郁、更甜，对应于四料啤酒。

但至于为什么改名为蓝，看到蓝奶酪就可以理解了吧。

3。智美白（Chimay Triple）

智美1966年推出的新品，主要应对市场上越来越火爆的三料啤酒。这种啤酒没有加入深色的糖，8度酒精度、颜色金黄、度数较高、口感发干、香料味浓郁。

首次命名为“capsule blanche”，法语白色胶囊的意思，Blanche的起名也参考了法国著名的Blanc系列葡萄。当然，到后来为什么直接叫做白（white），你懂得，不说话直接放图。

但是目前也不用白这个说法了，因为和另外一种比利时经典啤酒，小麦白啤（Whit）起名冲突。因此，智美也沿用了现在主流的三料起名方式，也改叫三料了（Chimay triple）。

4。智美金（Chimay Dorée）

修道士们也要喝酒啊，但老喝前面那些重口味的也不好是不是，于是修道院70年代推出了一个内部版本，4.8度酒精度、颜色更浅、度数更低、口味清冽，一般只在内部喝不往外卖。只有近些年才有一些外售，但基本上都在比利时卖完了。

而这个啤酒的官方名字叫做Chimay Dorée 。Dorée 是啥？

来自智美家的Dorée Goud奶酪，Goud是金色的意思，所以啤酒有时也叫作智美金。

所以按照时间出现的顺序，智美红等同于双料，蓝等同于四料，白等同于三料，金等同于单料。

同样作为修道院系列啤酒，每家风格不同，不是每家都像Westmalle一样用单双三四，智美/Chimay用颜色，Rocherfort和Westvleteren还用6/8/10/12的编号呢。

看智美用颜色命名的原因你一定能悟出一个道理，

每种智美啤酒都是搭配着一种奶酪的！

请智美奶酪和智美啤酒的经销商联系我打广告费，谢谢！

太空精酿，啤博士成员

【啤博士】由来自中国、欧洲和美国的十几位博士组成，在科研学习之余，致力介绍全球精酿啤酒文化的发展方向。我们会采访世界知名酒厂、协会、酒吧、酿酒师等，译制各类精彩的视频供大家欣赏与学习，分享自己的酿酒经验，同时在各类官方平台发布优秀文贴或译文。

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