​海盐井盐岩盐有什么区别

海盐井盐岩盐有什么区别

最大的不同是盐的来源不同，井盐：指通过打井抽取地下卤水(天然形成或盐矿注水后生成)制成的盐；海盐：海盐指由海水蒸发结晶生产的盐；岩盐：太阳晒干海水后产生的海盐，经过上亿年地质挤压和地下高温作用形成的“盐化石”叫岩盐；淡粉色的玫瑰盐也是岩盐的一种，因为含有微量的铁而呈现粉红色。

海盐的制作原料

制作海盐的原料就是海水，这是一种古老的制盐方法，把海水引进晒盐池，经过日晒海水蒸发，氯化钠饱和析出，就得到了海盐。这种盐属于原盐，是天然形成的，保留了很多海水中的矿物质，比如镁、钾、磷等，都是对人体有益的，所以食用海盐可以为人体补充所需的微量元素。制作海盐的过程中，不添加亚铁氰化钾等抗结剂，也不会结块。

海盐的制造工艺简单，成本较低，所以价格也比较便宜，一般2元左右。海盐具有天然的鲜味，适合烹饪肉类、海鲜等荤食，能激发食物自身的鲜香味，保持原汁原味，味道更鲜美。

岩盐和海盐哪个好

岩盐和海盐都有自己的特点，但是哪一种更好，取决于个人的需求。

1、价格也不同：岩盐的价格比较贵，而海盐的价格比较便宜。

2、营养价值不同：岩盐含有大量的矿物质，可以补充人体所需的矿物质，而海盐则含有大量的碘，可以帮助人体消化食物，促进新陈代谢。

3、成分不同：岩盐是从岩石中挖掘出来的，它含有大量的矿物质，如钙、镁、钾、锌等，而海盐则是从海水中提取出来的，它含有大量的碘、钠、钙、镁等矿物质。由于岩盐和海盐的成分不同，它们的口感也不同。岩盐的口感比较粗糙，而海盐的口感比较清淡。