​茅台酿酒有限责任公司(北京茅台贸易有限责任公司)

茅台酿酒有限责任公司(北京茅台贸易有限责任公司)

茅台酿酒有限责任公司董事长王崇琳表示，茅台集团将继续坚持“一体两翼”发展战略，做强做优白酒主业，加快推进酱香酒、基酒储存技术改造升级，打造世界界一流的酱香酒生产基地。同时，积极探索新业态，发展健康养生产业，推动产业转型升级。此外，还将继续深化改革，不断提升企业核心竞争力，努力成为中国白酒行业的领军企业。”茅台集团党委书记、董事长袁仁国说。

俗话说，近水楼台先得月，很多生产食品饮料的企业，都免不了生产过程中，被员工偷吃偷喝的现象。

像方便面、零食这类价格便宜的商品咱就不说了，毕竟不值几个钱，但是对于一些市场售价高昂的产品，尤其茅台这种，号称一杯酒就大几十块的企业，如果员工偷喝，势必会造成巨大损失。

不过近期，有一组茅台“生产车间照”意外曝光，网友看后引发热议，一边直呼“想多了”，一边发出“难怪员工从不偷喝”的热议，到底是怎么回事呢？

第一张：朴素的食堂照

很多人都觉得，茅台酒厂的食堂是不是每天都提供免费茅台酒，犒劳员工？

但是通过这张照片我们可以看到，饭菜跟咱们平常见过的食堂没啥区别，这是因为再好的酒，上班期间喝的话，也会影响工作状态。

再者，“入芝兰之室，久闻不知其香”，茅台酒的员工整天在车间闻到酒香，是不是时间长了，反而也不那么新奇了，因此也就不偷喝了呢？

第二张：饱含争议的光脚踩曲照

酱香酒有制曲下沙一说，而茅台酒的制曲环节很有特色，一直使用少女光脚踩曲。

它要求女性体重适宜，并且掌握一定的技术，可以踩出外紧内松的龟背状曲块，这样更便于曲块中微生物的生长，让酿出的酒更香醇。如果是用机器来压制曲块，就达不到这个效果。

也有很多不明真相的消费者说，看到这里，难怪员工们自己不偷喝，其实这话略显外行，因为整个操作环节都是有消毒并符合规范的。

第三张：高温车间的生产照

上面说完制曲，下面来看下沙。

由于茅台的酱酒工艺，包含高温制曲、发酵、馏酒等环节，所以真正的车间生产温度很高，并且都是由男性来完成的，可谓是妥妥的体力活。

本来环境就热，就不适合喝酒，而且这里员工能接触到的都是第一轮到第七轮的原酒，还没有经过勾调，属于半成品，直接喝又辣又不舒服，所以员工也很少会偷喝。

看完以上，相信大家也明白了，其实员工偷喝酒这个现象，在大酒厂是很少见的，再加上现在监控设施很齐备，想要偷摸喝酒就更困难了。

不过，茅台毕竟一瓶好几千，咱们老百姓也别总盯着不放了，喜欢喝酒的话，还是找一些价格亲民，酒质又好的佳酿为宜，尤其下面这两款，最近口碑很不错，是地道的纯粮酒，不妨看看。

1、全兴大曲

作为川派浓香酒中的老牌白酒，曾经发展的很好，如今名气大不如前。

上世纪末，它曾创造过全国销量破12亿的业界神话，谁知突发状况，酒厂为了打入高端市场，推出了水井坊，因此导致资源倾斜，全兴大曲就此落寞。

如今仍有不少老酒友对它情有独钟，并说它的酒质始终如一，入口窖香浓郁，绵甜适口，还是当年的口感。

2、风云酱父 封藏酒

此酒是一款用正宗12987酱酒工艺，贵州特产红缨子高粱天然发酵的纯粮酱香佳酿。

它的酿酒人李长寿，师从自己的父亲茅台老厂长、酱香之父李兴发，从小就有很高的酿酒天赋，现在已是茅台特级酿酒师。

而李兴发，自从上个世纪发现酱酒三大典型体后，就已是酱酒界宗师，他的这一重大成果，直接让茅台酒稳定酒质、提升产量，进入发展快车道，他也因此享受国家特殊津贴。

后来，他把总结的“李氏茅酒勾调法”，悉数传给李长寿，才有了此佳酿。以5年坤沙陈酿做基酒，再加入李兴发亲酿的12年老酒悉心勾调，滴滴珍贵。

入口醇和幽雅，酱香怡人，仔细品尝还有果香、粮香在口中缓缓绽放，美不胜收，下咽的时候不辣不呛，喝着很顺，喝罢浑身微热舒坦，连讲话都有好闻的酒香气儿。

The End