​海米的做法（海米粉丝的做法）

海米的做法（海米粉丝的做法）

海米怎么做好吃 这样做海米让你赞不绝口

海米在生活中还是很常见的，无论是菜场还是超市都是可以买到的，下面就介绍几种海米好吃的做法给大家。

方法一

材料

大米半碗，蒸鸡蛋1个，海米、紫菜少许，食用盐，香油。

做法

1、大米淘净，锅内盛水，将米下锅大火煮粥。

2、蒸好的鸡蛋，去掉蛋壳，切成小丁。

3、然后待米煮熟之后，就可以放进海米、紫菜(撕成小片)，放入蛋丁，然后搅拌均匀就可以。

4、放入适量的食用盐，滴几滴香油就好了。

方法二

材料

海米8克，冬瓜0.125只，青葱1根，姜片2片。

做法

1.冬瓜切成大片，铺在盘子下面。

2.然后就放上刚才切好的青葱段以及姜片，后在上面撒上一层少许的海米(虾米)就可以。

3.上锅蒸10分钟。

4.倒出蒸冬瓜时盘里多余的汤汁，另起锅倒入。

5.待汤汁烧开后用水淀粉勾薄芡，淋到蒸好的冬瓜上即可。

小诀窍

这道菜没有添加任何调味料。因为海米本身有咸味，而且很鲜，所以在烹饪的时候没有加盐和鸡精，如果感觉味道淡的话，可以少加一点盐提味。

方法三

材料

3碗水(750毫升)，冬瓜400克，虾米15克，鸡味浓汤宝1块。

做法

1、冬瓜洗净去皮去籽切块，虾米用温水浸泡片刻，发好后取出。

2、锅中倒入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块，搅拌至溶解，再加入虾米。

3、中火煮5分钟后加入冬瓜，至煮熟后即可。

海米的做法

春节即将临近，家家户户都开始准备年货了，海宝要提醒大家，一定要准备海米这种食材，因为它实在太百搭了，无论荤菜、素菜、凉菜、热菜、汤菜、馅料，都能搭配海米，不仅提鲜，还有营养，还能补钙，实在是一举多得。今天，海宝就给大家推荐几道美味的和海米有关的佳肴。

冬瓜烧海米

食材：冬瓜、虾米、香菜、油少许、清水一碗

做法：

1、冬瓜去皮去瓤切大块。

2、虾米用清水冲洗干净沥干备用。

3、香菜洗净切小段。

4、锅中放少许油，油热后放入冬瓜翻炒均匀。

5、倒入一碗清水没过冬瓜，水沸后放入虾米，焖煮8-15分钟。

6、加少许盐调味即可出锅。

辣椒海米蒸豆腐

食材：嫩豆腐一块、虾米、蟹肉棒 5根、生抽1.5大勺、盐 1/3小勺、鸡精 1小勺、糖 1/2 小勺、香油 1.5小勺、干辣椒两根

做法：

1、 豆腐切成1.5厘米的小块。

2、 冲洗掉浆水，放入筛子里，斜靠在一个碗里，静置30分钟。之后倒掉碗里豆腐渗出来的水分。豆腐含水份很多，一定要提前控掉水分，不然蒸出来，碗里很多汤，味道都被冲淡了。

3、 蟹肉棒 切小粒，干辣椒剪成细圈。

4、 所有调料倒入小碗中搅匀。

5、 豆腐倒入碗中。面上铺好虾米，蟹肉粒，干辣椒圈。淋上调料。

6、 放入烧开水的锅内，碗上扣个碟子，不然锅盖上的水蒸气都滴到碗里，味道会变得很淡。盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。

7、 蒸好以后拿出来，撒点小葱点缀。

海米烧丝瓜

食材：海米、丝瓜、淀粉、姜粉、色拉油、料酒

做法：

1、海米洗净浸泡30分钟。

2、丝瓜削皮切滚刀块下热水焯5秒（水内加少许油）。

3、炒锅内倒入少许色拉油，油热后下海米炒出香味放入姜粉和料酒。

4、放入丝瓜一起煸炒并倒入浸泡海米的水焖烧3分钟（大火烧开，小火焖烧），出锅前勾芡，加少许香油即可。

海米拌黄瓜

食材：黄瓜400克，水发海米50克，蒜末15克，盐4克，味精1克，酱油5克，醋15克，芝麻油3克

做法：

1、黄瓜洗净，用刀平拍几下，然后切成块。

2、碗内加入酱油、醋、盐、味精、蒜末、水发海米、芝麻油调匀，然后加入黄瓜拌匀，盛入盘中即可，蒜末多些更好吃。

海米青菜粥

食材：小油菜、虾米、大米、料酒、盐、鸡精、香油

做法：

1、油菜洗净后，放入沸水中焯烫半分钟，捞出，用冷水浸泡。

2、待冷却后沥干切碎备用。

3、虾米洗净用点料酒浸泡一会儿，去腥味。

4、熬好白粥。

5、放入青菜碎，用盐、鸡精和香油调味，搅拌均匀后即可。

海米炝油菜

食材：海米、花王油菜、花椒、干辣椒、油、盐

做法：

1、备好食材，海米用温水泡发。

2、油菜洗净，将梗和叶切开，分开放。蒜子切片，干辣椒切小段，海米泡发好滗去水。

3、中火热锅，锅烧热后倒适量油。

4、油6成热时将海米，干辣椒段，蒜片入锅，煸炒.

5、煸炒出香味，辣椒稍带棕红时将火调至大火，立即倒入油菜梗迅速翻炒数下。

6、再将油菜叶放入翻炒断生，再将适量盐和鸡精放入和匀即可关火起锅，盛入盘中。

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海米怎么做好吃

海米可以用来蒸冬瓜。

做海米蒸冬瓜的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：冬瓜1/2个、海米50克。

2、辅料：生抽3勺。

第一步：准备食材：海米提前浸泡20分钟。

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第二步：冬瓜去皮，切成5毫米左右厚薄的冬瓜片。

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第三步：切好之后在冷水中浸泡10分钟。

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第四步：将泡好的冬瓜整齐的码在盘子中。

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第五步：撒上提前浸泡的海米。

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第六步：放三勺生抽。生抽和海米都有一定的咸味儿，所以不用额外放盐。

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第七步：将冬瓜海米放入蒸烤箱。蒸烤箱水箱添水，100度蒸10分钟即可。

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第八步：蒸好之后撒上几粒香葱即可。

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海米怎么吃家常做法

海米家常做法：

食材：大米1碗、香菇4朵、海米50克、香葱适量、姜丝10克、生抽2勺、酱油1勺、白糖半勺。

1、海米提前浸泡1小时。反复冲洗几次。

2、香菇洗净切片，香葱，姜丝备好。

3、大米头洗干净备用。

4、炒锅烧热比平时炒菜多一点的油量，油温5成热下葱和姜爆出香味。

5、海米和香菇下锅翻炒，调入半勺白糖，一勺料酒，2勺生抽，一勺酱油。因为海米很咸盐基本不能放了，根据自己口味掌握。

6、洗好的大米放进去一起炒匀，让米彻底吸收汤汁的香味。

7、全部材料倒进电饭煲，加入平时煮饭的水量。按电饭煲对应的米类精煮键即可。

8、拌匀出锅。

海米怎么做好吃又简单

海米这样做更香更美味，营养又解馋，连吃三天都不腻，特香

海米就是我们经常说的虾米，吃起来鲜美可口，其中白虾米更是很受欢迎。在吃海米的时候，我们需要先把海米提前浸泡一下，这样肉质更加鲜嫩，烹饪方法也是多种多样。这次，我们简单来为大家说一下海米这样做更香更美味，营养又解馋，连吃三天都不腻，特香。

（1）海米烧冬瓜

食材：海米、冬瓜、料酒、豌豆淀粉、盐、味精

做法：1、将冬瓜去掉皮，去掉里面的瓤，切成长条，再成片；海米泡发洗净；

2、热锅烧油，放入冬瓜稍微炸一下，捞出来，沥干油，备用；

3、炒锅放入鸡汤，然后锅内加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；

4、现在就可以下入冬瓜了，烧焖一会儿，再勾芡一下，淋一点油，即可。

（2）黄瓜拌海米

食材：黄瓜、海米、酱油、醋、大蒜、姜、香油

做法：1、先把大蒜洗净，捣烂做成蒜泥；姜洗净，切成姜末；黄瓜洗净切成片，再加一些盐入味

2、再使用温水把海米泡软，然后加入黄瓜里面，再加入酱油、蒜泥、姜末还有香油，搅拌均匀，即可

（3）海米拌菠菜

食材：海米、菠菜、香油、醋、味精

做法：1、先把海米用温水洗净，泡软，备用；菠菜洗净，切成段，用热水焯一下，再捞到凉水里面过凉，取出沥干水分；

2、再把精盐、味精、醋和香油一起放入一碗内调成调味汁；

3、然后把菠菜放入小盆里面，撒上泡好的海米，浇上调味汁，搅拌均匀，即可

（4）海米烧茄子

食材：海米、茄子、酱油、盐、糖、葱末、姜末

做法：1、我们先把茄子切成刀块，放入清水里面，浸泡一下，捞出来，备用；把海米放入温水浸泡，泡软；

2、热锅烧油，放入葱末和姜末爆香一下，再放入海米、茄子，翻炒一会儿，加入酱油、盐、糖和温水炒匀，转用小火焖烧成熟，即可；

（5）红油海米芹菜

食材：海米、芹菜、米醋、红油、辣椒粉、香油

做法：1、红油的做法，热锅烧油，加入辣椒粉炸成红色，把油过滤留下红油，辣椒粉渣滓扔掉。

2、芹菜切段，在热水锅里面焯一下，捞出在凉水中过凉，控干水分。

3、芹菜、米醋、红油、辣椒粉和香油一起放入干净的小盆里面，撒上一些泡好的海米，就可以了

（6）海米拌油菜

食材：海米、油菜、香油、盐

做法：1、把油菜择洗干净，切成段；再放入热水里面焯一下，捞出来，沥干水，备用；

2、加入精盐拌匀，盛入盘内；将海米用开水泡开，切成粒，放在油菜上，加入香油，搅拌均匀，即可；

海米的做法